CMC לעיצוב בבצק סוכר 50 גר'
12.90 ₪
CMC הוא קרבוקסי מטיל צלולוז. נגזרת של צלולוז הנוצר ע”י ריאקציה עם חומצה. CMC משמש כחומר מסמיך. דומה בתכונותיו לקסנתן: יוצר סמיכות חזקה, במרקם רך ללא ג’ל. עמיד בהקפאה והפשרה. עמיד בחימום. אינו דורש חימום לצורך המסתו. אינו מושפע מ PH, מלחים וכהלים. CMC נפוץ כמייצב לבצק סוכר. בגלידות CMC מונע גדילה של גושי קרח. במוצרי מאפה CMC עוזר להחזקת בועות הגז במאפה. יכול לשמש כאמולסיפייר וכמייצב לאמולסיות. אחוזי שימוש נפוצים: 0.2-0.5%
50 גר'
לא ניתן לשלם באתר, נציג יחזור אליכם בהקדם האפשרי והתשלום יתבצע באשראי טלפוני בקופה בחנות.
מינימום הזמנה למשלוח: ₪200. עלות משלוח עם שליח עד הבית:
ברכישה מ- ₪200 ל-₪500 עלות ₪39.90. ברכישה מעל ₪500 עלות משלוח חינם!
קניה מתחת ל-₪200 ניתן לאסוף באיסוף עצמי מהחנות: רחוב החרט, ישפרו, מודיעין.
אנו ניצור עימכם קשר להודיע שההזמנה מוכנה לאיסוף.